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Erlebnis-Sennerei Mayrhofen

Zwischen Tradition und Genuss: Die Sennerei Mayrhofen steht für handwerkliche Käsekunst, Regionalität und Nachhaltigkeit – ein echter Blick hinter die Kulissen Tiroler Milchproduktion.
 

Vorzüge & Angebote im Überblick

  • Authentische „gläserne“ Schau-Sennerei auf 6.000 m², wo Du live miterlebst, wie aus Heumilch Käse, Butter & Joghurt entsteht.
  • Multimediale Führung mit Audio-Guides, Infotafeln und Video-Stationen — informativ und kindgerecht.
  • Direktverkostung: Beim „Genusslöffeln“ und am „Käsomaten“ kannst Du verschiedenste Heumilch-Produkte probieren — von Kuh, Schaf & Ziege.
  • Schau-Bauernhof mit Tieren (z. B. Kühe, Ziegen, Hühner), Spiel- & Mitmachbereichen — ideal für Familien mit Kindern.
  • Eigener Ab-Hof-Verkauf & Hofladen – frische Heumilchprodukte und regionale Spezialitäten können mitgenommen werden oder per Onlineshop bestellt werden.
  • Restaurant „Sennereiküche“ – Möglichkeit, frisch hergestellte Produkte vor Ort zu genießen.
  • Nachhaltigkeit & regionale Qualität – Verarbeitung von Heumilch aus der Region (Kuh, Schaf & Ziege), kurze Transportwege und umweltfreundliche Verpackung.
  • Große Vielfalt: Produkte reichen von Joghurt und Trinkmilch über Weich- und Hartkäse bis hin zu Spezialitäten aus Schaf- und Ziegenmilch.
  • Spannende Einblicke „hinter die Kulissen“ — ideal, wenn Dich interessiert, wie traditionelle Milchprodukte hergestellt werden.
 

Erlebe echte Zillertaler Käsekunst in der Erlebnis-Sennerei Mayrhofen – Tradition, Genuss und spannende Einblicke hinter die Kulissen.

 

Die Erlebnis-Sennerei Mayrhofen im Herzen des Zillertals ist weit mehr als nur ein Produktionsbetrieb für hochwertige Milch- und Käseprodukte – sie ist ein Ort, an dem Besucher die jahrhundertealte Tiroler Milchtradition mit allen Sinnen erleben können. Umgeben von saftigen Almwiesen und einer beeindruckenden Bergkulisse öffnet die Sennerei ihre Türen und macht sichtbar, wie aus frischer Heumilch köstliche regionale Spezialitäten entstehen.


In der Schausennerei begleitet man den Weg der Milch vom Melken bis zur Reifung. Moderne Technik trifft hier auf echtes Handwerk: Glaswände geben Einblick in die Produktion, und Infostationen erklären anschaulich, wie Käse, Butter oder Joghurt entstehen. Besonders beeindruckend ist der Reifekeller, in dem hunderte Laibe in sorgfältiger Handarbeit gepflegt werden, bevor sie ihren charakteristischen Geschmack entwickeln.


Ein Höhepunkt für viele Besucher ist das Genießer-Restaurant, in dem die Produkte der Sennerei in vielfältigen Gerichten verarbeitet werden. Vom traditionellen Graukäse über frische Buttermilch bis hin zu hausgemachten Kuchen – hier schmeckt man die Region bei jedem Bissen. Wer die Vielfalt mit nach Hause nehmen möchte, findet im angrenzenden Shop eine große Auswahl an Spezialitäten aus eigener Herstellung sowie ausgewählten Partnerbetrieben aus dem Zillertal.


Die Sennerei ist zudem ein beliebtes Ausflugsziel für Familien. Kinder entdecken spielerisch, wie wichtig nachhaltige Landwirtschaft und Tierwohl für hochwertige Lebensmittel sind. Informationswege rund um das Gelände, Veranstaltungen und saisonale Programmpunkte machen den Besuch abwechslungsreich und lebendig.


Die Erlebnis-Sennerei Mayrhofen verbindet Tradition, Transparenz und Genuss – ein authentischer Einblick in die alpine Lebensmittelkultur und ein Muss für alle, die echtes Tirol erleben möchten.